Colour Mill Aqua Blend Jaune 20 ml

Colour Mill Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow Colorant hydrosoluble teinte Yellow pour bases aqueuses, flacon 20 ml Colour Mill Hydrosoluble Yellow évoque soleil de midi en été, fleur de tournesol. Ce colorant alimentaire à base d'eau est conçu pour les bases aqueuses de pâtisserie : royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons, fondants pâtissiers. Particulièrement recherché pour cookies royal icing anniversaire enfant joyeux et solaire et glaçages royal icing pour cupcakes brunch printanier et estival, il offre la teinte Yellow caractéristique de la palette Colour Mill (Australie) en version hydrosoluble. La gamme hydrosoluble Colour Mill complète la gamme liposoluble historique : elle s'adresse aux bases AQUEUSES (eau, sirop, jus) là où la liposoluble travaille les bases GRASSES (chocolat, ganache, buttercream). Format flacon souple goutte-à-goutte 20 ml pour un dosage précis. La couleur reste stable après séchage complet du royal icing (24h), ce qui en fait l'option de référence pour les biscuits décorés vendus en boutique plusieurs jours. Teinte Yellow Référence officielle de la palette Colour Mill (Australie). Yellow : 3 nuances selon le dosage La teinte se module subtilement selon le dosage, sans perdre son identité. Dosage léger 2 à 3 gouttes / 250 g Dosage standard 5 à 8 gouttes / 250 g Dosage intense 15 à 25 gouttes / 250 g Idées créatives avec Yellow (bases aqueuses) 5 usages signature pour vos préparations royal icing et glaçages eau : • Cookies royal icing anniversaire enfant joyeux et solaire • Glaçages royal icing pour cupcakes brunch printanier et estival • Biscuits royal icing pour wedding cakes mariage été champêtre thème tournesol • Cookies royal icing en forme de soleil, étoile ou tournesol • Cookies royal icing décorés thème abeille et miel Caractéristiques • Marque : Colour Mill (Australie) • Type : Colorant alimentaire hydrosoluble concentré (base eau) • Teinte : Yellow • Conditionnement : Flacon souple goutte-à-goutte 20 ml • Bases compatibles : Royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons, fondants pâtissiers • Bases NON compatibles : Chocolat fondu, ganache, buttercream, pâte à sucre (utiliser la gamme liposoluble) • Dosage usuel : 2 à 6 gouttes pour 250 g de préparation • Origine : Australie (fabrication propriétaire) Mode d'emploi Préparation de la base : préparer le royal icing, glaçage eau ou meringue à température ambiante (18-22°C). Ne jamais utiliser de base chaude au-delà de 35°C pour préserver les pigments. Dosage initial : secouer 10 secondes le flacon. Ajouter 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation pour des teintes pastel, 6 à 10 gouttes pour des teintes vives, 15 à 25 gouttes pour des teintes foncées. Mélange : fouetter au robot pâtissier ou à la spatule en silicone pendant 30 à 60 secondes pour répartir uniformément la couleur. Repos et stabilisation : couvrir le bol de film alimentaire au contact et laisser reposer 15 minutes à température ambiante. La teinte se révèle au repos. Ajustement éventuel : si la teinte est trop pâle, ajouter 1 à 3 gouttes supplémentaires et remélanger. Ingrédients et conformité Composition : base aqueuse et pigments colorants alimentaires conformes à la réglementation européenne (UE 1333/2008). Allergènes : aucun allergène majeur déclaré. Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja. Convient aux régimes végétariens et végans. Conservation • Conserver le flacon fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. • Température idéale de stockage : entre 15 et 22°C. • Une légère séparation pigment / eau est normale après stockage prolongé : agiter 10 secondes avant utilisation. • Une fois ouvert, à utiliser dans les 12 mois pour préserver l'intensité maximale des pigments. Astuce Patissland - Yellow hydrosoluble Yellow est très saturé, réservez-le aux anniversaires d'enfants et événements festifs solaires. Pour les cookies royal icing pour mariages plus subtils, préférez Lemon qui est crémeux. Combiné avec Black, Yellow crée la palette abeille très demandée pour le