Copeaux de hêtre pour fumage RÄUCHERGOLD Grain 6 à 10mm Sac 10 litres

ARÔME FUMÉ AUTHENTIQUE - La douce fumée noble produit un arôme délicat et particulièrement fumé, grâce aux copeaux sans écorce, tandis que le taux d'humidité de 13% assure un comportement optimal de braisé pour les copeaux de bois. Utilisation polyvalente : les copeaux de fumage avec une plage de grains de 6 à 12 mm sont idéales pour la préparation de viande, de poisson et de fromage. OPTIMAL QUALITÉ DE FUMÉE - Réduisez le temps de fumage et la perte de poids de vos viandes pendant le processus de fumage grâce à l’efficacité et à l’économie de consommation de Räuchergold. PACK DE STOCK POUR LES PROFESSIONNELS ET LES CUISINIERS AMATEUR - Recevez une qualité éprouvée dans un sac en polyéthylène pratique et maniable pour un stockage illimité et une réserve durable. QUALITÉ & SÉLECTION - Räuchergold propose différentes grains au choix pour contrôler individuellement le processus de fumage. Le bois est très sec, sans poussière, avec différentes granulométries et une qualité toujours identique.

Copeaux de bois de Hêtre naturel destiné au fumage alimentaireBois de feuillus non traités sélectionnésCouleur : Légèrement bruneStructure : CubiqueTaille du grain majeure partie : 60 – 100 mmDensité apparente : 220 g/L - 320 g/LRésidu après consumation (850 °C 4 h) : approx. 1 %Valeur pH : 45 - 7Le PC10 est un produit respectueux de lenvironnement obtenu à partir de matières premières renouvelables