Côtes Catalanes rouges 14% "Hospices de Canet" 2024 1 x 75cl.

En plein cœur de Canet village, la cave du domaine est abritée dans un merveilleux bâtiment datant de 1863 qui fait partie des plus anciens du village. Ce bâtiment, connu sous le nom de la cave des Hospices, se distingue de par son architecture et son plafond d’époque en roseaux. Son nom provient du fait qu’elle a appartenu à l’hôpital de Perpignan durant de nombreuses années. En 2007, je vinifie mon premier millésime au sein de la Cave Familiale des Hospices dans le cœur du Village à Canet en Roussillon. C’est avec beaucoup d’affection que je reproduis, au quotidien, les petits gestes « Vignerons » que réalisaient avant moi mes aînés. La plupart des vignes que je travaille aujourd’hui portent encore ces traces du temps laissées par 5 générations de vignerons... Cépage : Marselan & Syrah.