Cream Of Tartar 70g Steenbergs
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Description
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Tartrate d'hydrogène de potassium pur. Utilisé dans la cuisson comme agent de levage avec le bicarbonate de soude. Aide à la rétention de l'humidité dans la cuisson Améliore la texture ou la « miette » du pain. Utilisée dans de nombreuses recettes sans gluten. Cette poudre blanche fine est utile pour la cuisson salée et sucrée. La crème de tartre aide à stabiliser et augmenter le volume des blancs d'œufs battus lors de la fabrication de meringues. La poudre est également utile pour éviter la cristallisation du sucre cuit, par exemple lors de la fabrication de caramel. La crème de tartre est également utilisée dans la fabrication de Play Doh fait maison
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Tartrate d'hydrogène de potassium pur. Utilisé dans la cuisson comme agent de levage avec le bicarbonate de soude. Aide à la rétention de l'humidité dans la cuisson Améliore la texture ou la « miette » du pain. Utilisée dans de nombreuses recettes sans gluten. Cette poudre blanche fine est utile pour la cuisson salée et sucrée. La crème de tartre aide à stabiliser et augmenter le volume des blancs d'œufs battus lors de la fabrication de meringues. La poudre est également utile pour éviter la cristallisation du sucre cuit, par exemple lors de la fabrication de caramel. La crème de tartre est également utilisée dans la fabrication de Play Doh fait maison
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