crème de Marrons Collobrières & Morceaux glacés - Assortiment gourmand Confiserie Azuréenne

Les châtaignes crues sont cuites avec leur peau pendant deux heures, eau à ébullition. Les châtaignes sont ensuite passées à la décortiqueuse pour enlever les grosses peaux. La pulpe des châtaignes est récupérée puis passée à la raffineuse avant d'être mélangée à du sucre cristal et à de la vanille de Madagascar dans un cuiseur sous vide pendant 20 minutes. L'utilisation du cuiseur sous vide conservera intact les saveurs et le goût de châtaigne Crème de marrons onctueuse et vanillé. Préparée avec 50g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres 60g pour 100g . Nos Morceaux de Marron Glacés sont fabriqués selon un savoir faire artisanal : peu sucré, onctueux à cœur, légèrement vanillé et enrobé d’un glaçage fin et translucide. Conditionnés en barquette longue conservation DLC 6 mois.