Curcuma en racines - Sachet de 1 kg
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Proche du gingembre, le curcuma est lui aussi un rhizome qui est arraché, lavé bouilli puis séché. S'il est utilisé aux Indes pour teindre les tissus en jaune soutenu, il entre surtout dans la composition des currys indiens et des caris antillais. Ses qualités gustatives en font un excellent substitut du safran beaucoup plus abordable. Il est parfait pour colorer le riz. Item form: Entière
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Proche du gingembre, le curcuma est lui aussi un rhizome qui est arraché, lavé bouilli puis séché. S'il est utilisé aux Indes pour teindre les tissus en jaune soutenu, il entre surtout dans la composition des currys indiens et des caris antillais. Ses qualités gustatives en font un excellent substitut du safran beaucoup plus abordable. Il est parfait pour colorer le riz. Item form: Entière
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