Particulièrement populaire en Thaïlande ce curry rouge est un assemblage dépices moyennement relevé qui saccordera parfaitement avec vos viandes crevettes ou tofu en leur apportant un assaisonnement subtil et original.Son intensité lui est apportée par le piment qui le compose ainsi que les différentes autres épices telles que le paprika le poivre noir le cumin ou la coriandre.Élément incontournable des cuisines indienne et asiatique traditionnelles la pâte de curry est totalement intégrée dans les recettes et fait lobjet dune attention particulière.
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