CVNE Vina Real Gran Reserva 2017

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. CVNE signifie Compañía Vinícola del Norte de España, un producteur de Rioja de premier plan fondé en 1879 à Haro par deux frères. Toujours dirigée par leurs descendants directs, leur cave Vina Real, située dans la Rioja Alavesa, est réputée pour son style fruité, soutenu par une structure bien construite qui permet à leurs vins de vieillir magnifiquement pendant des décennies en cave. Les raisins utilisés pour leur noble Vina Real Gran Reserva proviennent des vignobles du domaine à San Ginés et Castejones, ainsi que de Laguardia et Elceco. Il s'agit de petites parcelles situées entre 500 et 650 mètres d'altitude, avec un sol calcaire et sableux qui convient particulièrement bien au cépage Tempranillo. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves à température contrôlée à l'aide de levures sauvages, puis vieillissent dans des fûts de chêne neufs pendant 24 mois. Dans le verre, vous découvrirez un bouquet séduisant de moka riche, de cuir et d'épices de boîte à cigares, mêlé à des notes séduisantes de cassis écrasé, de prune noire et de cerises noires. La structure est ferme, avec des tanins souples qui renforcent le corps moyen et une touche d'acidité rafraîchissante sur la longue finale. C'est un vin puissant, idéal pour accompagner des plats de viande rouge copieux ou à conserver en cave pendant quelques années si vous le souhaitez.