Das große Nuri Sardinen Kochbuch

Ces conserves sont cultes ! Capturées dans l'Atlantique, au large de la côte de Porto, le matin, les sardines destinées aux conserves Nuri sont fraîchement préparées chaque jour, entièrement à la main, grâce à 14 étapes de travail méticuleuses. Nous visitons le port de pêche de Matosinhos, au Portugal, et nous observons les travailleuses agiles de la fabrique traditionnelle Nuri, qui écaillent les petits poissons argentés, les mettent en conserve et les enveloppent de papier. Les sardines ne sont pas seulement délicieuses consommées seules : ces petits poissons riches en oméga-3 se prêtent également parfaitement à être intégrés à une tarte flambée ou à être disposés entre des feuilles de lasagnes et de la sauce tomate. L'accompagnement idéal pour les sardines Nuri est, sans surprise, un verre de vin portugais.