De Buyer Poêle à omelette en fer Mineral B Pro Ø24 cm

Poêle à omelette en acier au carbone, signature De Buyer, conçue pour rouler et glisser facilement les aliments. Sa finition à la cire d’abeille assure une protection naturelle et favorise l’adhérence après l’assaisonnement. Sans revêtement chimique et sans PFAS, PFOA ou PFOS, elle reste légère et réactive à la chaleur, mieux adaptée à des cuissons à haute température que l’acier inoxydable. Fabriquée en France selon une tradition culinaire depuis 1830, elle s’appuie sur une fabrication précise et durable. Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, elle peut aller au four jusqu’à 200 °C pendant 10 minutes. La poignée est en acier inoxydable et passe au four; sa construction rivetée garantit la solidité. Taille 24 cm, idéale pour des omelettes roulées ou des préparations délicates. Après usage, elle doit être assaisonnée et entretenue pour préserver l’antiadhésif naturel pour une utilisation longue et efficace.

Caractéristiques

• Acier au carbone pour cuisson naturelle
• Finition cire d’abeille protectrice
• Sans PFAS, PFOA et PFOS
• Compatible toutes sources, induction incluse
• Passe au four jusqu’à 200 °C
• Poignée rivetée en acier inoxydable

Utilisation et entretien

Laver à la main pour enlever le revêtement de cire, sécher. Chauffer progressivement à médium–haute. Appliquer une fine couche d’huile sur le fond et les côtés. Chauffer environ 10 minutes ou jusqu’à fumée, laisser refroidir 10 minutes, égoutter et essuyer. Réchauffer à médium–haute pendant 2 minutes. Utiliser sur toutes les surfaces de cuisson et éviter les savons agressifs qui peuvent décaper l’assaisonnement. Peut passer au four jusqu’à 10 minutes à 200 °C. Pour l’assaisonnement, laver, sécher puis appliquer une fine couche d’huile et chauffer comme indiqué pour développer les propriétés antiadhésives naturelles.