Santoku coupe la viande, le poisson et les légumes. Avec sa lame large, le couteau peut être appuyé contre le dos des doigts lors de la coupe. Lame alvéolée. Ce couteau est fabriqué en alliage d'acier de qualité supérieure. Chaque composant de l'acier est particulièrement important. Le manche 1905 alterné des anneaux en acier sans fente sur le plastique de qualité supérieure et résistant fait de la poignée une expérience. 56 HRC est le compromis pour une longue tenue de coupe et un affûtage facile. Les couteaux restent aiguisés longtemps et peuvent être facilement aiguisés. Nettoyez vos couteaux à la main avec un chiffon et un détergent alcalin doux. Séchez-le après le nettoyage pour éviter les taches.
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