DICK 89042180K Active Cut Couteau santoku 18 cm

Le couteau Santoku est un couteau d'office de forme japonaise traditionnelle qui est surtout trouvé dans la cuisine et possède des propriétés similaires à celles d'un couteau de chef. Les alvéoles créent des coussinets d'air qui empêchent le collage de disques fins et souples sur la lame. Avec lame alvéolée pour des coupes précises grâce au guidage précis. La lame est composée d'un acier X 30 Cr 13 qui combine de très bonnes propriétés mécaniques avec une bonne capacité de polissage et une résistance chimique La poignée en oxyde de polyphénylène PPO est résistante à l'abrasion et antidérapante et garantit une sécurité maximale lors de la coupe. Grâce à la connexion sans fente de la poignée et de la lame, une hygiène absolue est garantie. La lame avec 54° Rockwell (HRC) peut être affûtée extrêmement rapidement et facilement, ce qui profite particulièrement d'un « aiguiseur » inexpérimenté.