Dick couteau de chef 23 cm

Le couteau de cuisine est l'un des classiques de la cuisine et est utilisé pour couper la viande, le poisson et les légumes. Avec le couteau, il est possible de couper, hacher ou peser. La coupe lisse garantit une coupe lisse et propre sans s'effilocher. Les couteaux à lame lisse sont utilisés pour couper des matériaux durs et doux. La lame est fabriquée en alliage x 50 Cr Mo V15. Chaque composant a une tâche spéciale : chrome (résistance à l'usure, molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance). Le manche en polyoxyméthylène (POM) offre une haute résistance au travail et une extrême dureté avec une sensibilité comparative à basse température allant jusqu'à environ 110 °C. Il a également une bonne résistance chimique. Rockwell 56° (HRC) est l'engagement parfait de longue durée et un affûtage facile. Quiconque utilise son couteau beaucoup sera satisfait de cet équilibre.