PRODUCTION: Elevage en fûts de sherry, puis amené à Hardy à Cognac, où le rhum a passé au moins 7 mois en fût de chêne Chauffe légère de 350 litres à partir de 1954. COULEUR: Un acajou profond avec des reflets dorés et bronze sur le bord, qui a une immense viscosité dans le verre. NEZ: Riche et complexe, vanille, fondant et caramel au beurre, caractère cognac, figues séchées et abricots, puis copeaux de crayon et une touche de terre humide. BOUCHE: Une palette impressionnante de flavonoïdes, comprenant une superposition de noix de muscade et de chocolat au lait, de caramel, de caramel au sel de mer et une belle délicatesse sans douceur. FINITION: Une montée au milieu du goût qui s'estompe lentement dans une finale d'une minute, douce et soyeuse, qui est interrompue par de délicates notes de chêne, un caractère de rhum pur et des raisins secs.
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