Dolcincasa.com Glaçage miroir au chocolat comestible Parfait pour la décoration Gâteau Pâtisseries Desserts Idéal les professionnels et débutants 500gr

Une finition parfaite pour vos produits de boulangerie : Un glaçage miroir est un glaçage brillant à base de chocolat qui donne aux gâteaux et aux confiseries une touche finale éblouissante. Pâtes semi-fluides brun foncé avec une saveur et un arôme de chocolat noir. Mode d'emploi : Chauffer la quantité désirée dans un bain-marine à une température de 45 degrés Celsius . Remuer à la spatule mais pas de manière intensive pour ne pas laisser l'air s'incorporer. Laissez reposer le glaçage jusqu'à ce qu'il soit tiède. Versez ensuite le glaçage sur le gâteau bien congelé. Ingrédients : Chocolat en poudre (sucre, cacao), sirop de glucose-fructose ,eau, stabilisateur de sucre ,amidon modifié (maïs) ,conservateurs et substance aromatique. Instruction de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec. Applications polyvalentes : Idéal pour le glaçage, le piping et le remplissage. Utilisez une poche à douille ou une cuillère pour produire un effet de goutte, ou chauffez pour verser sur les gâteaux comme un glaçage. Convient également pour superposer, fouetter, arroser et enrober.