Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria 75cl

Type: Blanc Naturellement Doux - Doc Passito di Pantelleria Cépages : Conduits en buisson très bas, comme à Pantelleria, plantés en dépressions et taillés courts. Densité de plantation : 2 500 pieds par hectare et production d'environ 4 tonnes par hectare. Terrain volcanique extrêmement meuble et riche en minéraux. Description : Le vin dévoile dès le début sa personnalité et sa profondeur extraordinaires grâce à sa couleur jaune ambré brillant. Après les premières notes intenses d'abricots et de pêches, le bouquet se déroule dans un labyrinthe de sensations sucrées de figues sèches et de miel, d'herbes et de notes minérales. Le vin impressionne en bouche par sa complexité exceptionnelle résultant d'une fusion de douceur, de sapidité et de douceur. Accords mets et vins : Un grand vin de dégustation, parfait avec les fromages aux herbes, le foie gras et les superbes préparations sucrées de la tradition sicilienne. Le vin se déguste avec du gianduia au royaume du chocolat ou en dessert avec des fruits secs ou de la pâte d'amandes. Deux recettes : Pâtisserie cuite au four avec ricotta, raisins secs, fruits confits et copeaux de chocolat. Fromages aux herbes comme le Blu del Moncenisio. Extraordinaire seul comme vin de dégustation ou en accompagnement de moments conviviaux mémorables. Servir : Dans des verres tulipes légèrement bombés de taille moyenne ; déboucher au moment de servir. Excellent à 14° C.