Douille Spéciale n81

Patissland

Wilton Douille Wilton #81 - Pétale Striée Douille pétale striée pour effets coquillage et fleurs structurées La Douille Wilton #81 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain, signature de la marque Wilton, référence mondiale en cake design depuis 1929. Profil pétale striée pour pétale striée : effets coquillage et fleurs structurées, compatible avec toutes les poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur. Acier inox alimentaire qualité professionnelle : la douille conserve sa forme à la pression, ne se déforme pas dans le temps, et reste compatible lave-vaisselle pour un usage intensif en laboratoire de pâtisserie ou en cuisine domestique exigeante. La référence #81 est documentée dans tous les manuels Wilton et reconnue par tous les cake designers professionnels formés au système Wilton. Caractéristiques techniques • Marque : Wilton (États-Unis) • Référence Wilton : #81 • Type d'embout : pétale striée • Famille : pétale • Matière : acier inoxydable alimentaire qualité professionnelle • Compatibilité : poches à douille jetables et réutilisables, avec ou sans adaptateur • Entretien : lavable à la main et au lave-vaisselle Applications recommandées • Effet coquillage : décors marins en relief pour wedding cakes bord de mer. • Pétales striés : fleurs avec texture marquée, type chrysanthèmes. • Bordures structurées : contours texturés sur le pourtour de gâteaux. • Décor de chrysanthèmes : fleurs réalistes en crème au beurre pour wedding cakes thèmes Asie. • Rosaces dentelées : motifs structurés en surface d'entremets et tartes. Mode d'emploi Installation : placez la douille dans une poche à douille vide, embout vers la pointe. Découpe : coupez l'extrémité de la poche à hauteur de l'embase de la douille pour un ajustement parfait, ni trop large ni trop serré. Remplissage : garnissez la poche aux deux tiers de votre appareil (crème au beurre, ganache montée, chantilly stabilisée), chassez l'air en pressant vers la pointe. Pochage : tenez la poche verticalement à 1 cm de la surface, pressez d'un mouvement régulier selon le motif souhaité. Nettoyage : rincez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse. Compatible lave-vaisselle. Astuce Patissland pour la douille Wilton #81 La douille pétale réclame de la pratique. Pour des roses en crème au beurre réussies : utilisez un cake nail (clou à fleurs), pochez d'abord un cône central, puis tournez le clou tout en pochant les pétales en spirale. Tenez la douille avec la pointe fine vers le haut pour des pétales structurés. Réfrigérez chaque rose 30 minutes avant de la déposer sur le gâteau. Informations produit Marque : Wilton (États-Unis) Référence : #81 Type : Pétale Striée Matière : acier inoxydable alimentaire Entretien : lave-vaisselle compatible Pour aller plus loin Complétez votre matériel de pochage et de décoration : • Toute la gamme Wilton sur Patissland. • Explorez nos douilles à pâtisserie toutes formes et marques. • Complétez avec nos poches à douille jetables et réutilisables.

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Idéale pour créer des décorations sur vos gâteaux ! Fabriquée en acier inoxydable Douille compatible avec un coupleur standard S'adapte à toutes les tailles de poche à douille Les douilles sont lavables dans le tiroir supérieur du lave-vaisselle ; cependant, pour un meilleur résultat, laver dans de l'eau chaude et savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation