Eder Gewürze Piment de la Jamaïque en grains entiers 1 kg Épice marinade, assaisonnement liqueur, à saucisse, épice sauvage

L'origine des principales régions de culture de la Jamaïque sont encore aujourd'hui les pays d'Amérique centrale et les Caraïbes. Les grains de piment prennent la couleur marron caractéristique, car le piment de la Jamaïque est récolté sans mûre et séché au soleil. Goût : l'arôme du piment de la Jamaïque se déplace entre la cannelle, le clou de girofle, le miel et la fleur de muscade et a donc le goût d'une composition de différentes épices. Vous pouvez intensifier l'arôme et le goût du piment de la Jamaïque en chauffant les baies à 250 degrés dans le tube environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Vous pouvez également rôtir brièvement les baies dans une grande poêle pour obtenir le même effet - Durée : environ 5 minutes. Observez attentivement le processus de torréfaction - les baies deviennent amères lorsqu'elles brûlent. Laisser refroidir avant utilisation. Utilisation : piment de la Jamaïque utilisé pour les pâtisseries de Noël, les liqueurs, les chutneys, les saucisses, les marinades de barbecue, les garnitures, les plats de gibier. Autres dénominations de piment : poivre de jamaïa, épices, poivre de girofle, pimenta officinalis