Emilio Moro 2017

Le Vin Rouge Emilio Moro 2023 est l’emblème du domaine Emilio Moro et une introduction privilégiée aux vins rouges classiques de la Ribera del Duero. Élaboré à partir de 100 % Tinto Fino (Tempranillo) provenant de vignes âgées de 15 à 25 ans, il est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français, à parts égales. Ce vin présente un nez séduisant de cassis et de cerises noires écrasées, et une bouche pleine avec une structure bien développée et des tanins doux. Son équilibre entre fruit, fraîcheur et structure permet de le garder jusqu’à environ cinq ans supplémentaire, tout en étant agréable dès à présent. Il peut accompagner des plats riches comme des pâtes fraîches au ragù de tomates ou un steak avec des frites. Le domaine Moro, géré par la troisième génération, José et Javier Moro avec leur père Emilio, exploite des vignobles autour de Pesquera de Duero et demeure une référence majeure de la région.

Caractéristiques

• 100% Tinto Fino (Tempranillo)
• Vignes de 15 à 25 ans
• Élevage: 12 mois en fûts 50% américain, 50% français
• ABV 14,5%
• Potentiel de garde ~5 ans
• Service idéal: 16–18 °C