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La lame en céramique dure > 80 HRC reste tranchante pendant longtemps et permet d'éplucher facilement les fruits et légumes. La lame en céramique de zircone haute performance est pressée sous haute pression, cuite à haute température et poncée à la main. Grâce à l'utilisation de la céramique, l'éplucheur est hygiénique, inoxydable, sans goût et sans odeur. Avec son extrémité pointue, l'éplucheur est idéal pour enlever les yeux, les tiges ou d'autres parties indésirables. L'éplucheur en céramique passe au lave-vaisselle et offre ainsi un nettoyage et un entretien faciles.