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Nez : Gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite Bouche : Riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade Finale : Persistante – Caramel, bois précieux Assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci (36 mois), chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin de Bourgogne (rouge) Double distillation en alambic charentais