Extrait de café 20% 50 ml

Apportez intensité et profondeur à vos créations avec cet extrait de café Patisdécor. Élaboré à partir de grains de café torréfiés il offre un goût riche corsé et parfaitement équilibré idéal pour sublimer vos desserts. Sa forme liquide permet une incorporation simple et homogène dans toutes vos préparations.Quest-ce que lextrait de café ?Un extrait est obtenu directement à partir de grains de café concentrant leurs arômes riches et torréfiés pour une saveur authentique et complexe. Contrairement à un arôme qui peut être naturel ou synthétique et reproduit le goût de manière standardisée lextrait offre une saveur plus vraie et nuancée fidèle au café.Comment est fabriqué lextrait de café ?Les grains de café sont placés dans une solution hydrologique et macèrent pendant une durée variable selon le profil aromatique souhaité. Le mélange est ensuite pressé et filtré donnant un extrait concentré prêt à sublimer vos préparations.Les atouts du produitArôme naturel de café torréfiéGoût intense rond et équilibréExtrait concentré économiqueProduit prêt à lemploiIdéal pour desserts chocolatésFabriqué en FranceFlacon en verre réutilisableConseils dutilisationSecouer avant utilisation. Incorporer directement dans vos préparations.Dosage conseillé : environ 05% du poids total de la préparation (à adapter selon lintensité souhaitée).Ajouter de préférence en fin de préparation pour préserver toute la richesse aromatique. Manipuler avec précaution (présence dalcool).Idées dutilisations en pâtisserieIdéal pour tiramisu mousses ganaches crèmes et entremets.Se marie parfaitement avec chocolat la vanille et le spéculoos.

Extrait de café 20% 50 ml