Faire son Levain de céréales et fruits pour réussir pain
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E.Leclerc
Foccacia, pain de mie japonais, pains matcha-chocolat blanc... Entre tradition française et influence japonaise, Yoshimi Landemaine, cofondatrice des maisons Landemaine et Land & Monkeys, explore dans ce guide " Résiliences " la diversité et les bienfaits des levures issues des fruits et des céréales pour faire son levain naturel et créer des pains vivants et plus digestes.
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Foccacia, pain de mie japonais, pains matcha-chocolat blanc... Entre tradition française et influence japonaise, Yoshimi Landemaine, cofondatrice des maisons Landemaine et Land & Monkeys, explore dans ce guide " Résiliences " la diversité et les bienfaits des levures issues des fruits et des céréales pour faire son levain naturel et créer des pains vivants et plus digestes.
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