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La farine de calamar est lune des meilleures farines utilisées pour la fabrication de boulettes protéinées. Elle est composée de protéines de haute qualité riches en acides aminés essentiels et dautres ingrédients de haute qualité nutritionnelle. Sa digestibilité est élevée environ 90 %. Elle saccorde parfaitement avec tous les arômes de poisson. Dosage : jusquà 30 % du mélange.
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