Ferment de Yaourt Grec (Réutilisation illimitée) + Mode d'emploi Recettes Aide et conseils en Français KEFIRALIA®

Ferment authentique et vivant pour yaourt grec, lyophilisé : ce n'est pas un produit de laboratoire, mais une culture traditionnelle avec des cultures lactiques thermophiles et une microflore vivante. Contrairement aux sachets à usage unique, il se réutilise à l'infini : vous conservez une petite partie du yaourt fini et vous l'utilisez pour ensemencer une nouvelle quantité de lait — la même culture pour toute une vie Économisez sur les ferments : faites chez vous du yaourt en quantité illimitée avec le lait de votre choix — vache, brebis, chèvre ou végétal — et personnalisez-le à votre goût avec des fruits, de la confiture ou des édulcorants adaptés aux diabétiques. Vous maîtrisez vous-même la texture et l'acidité, pour un vrai yaourt probiotique sans additifs Température et première fournée : le yaourt grec est thermophile et exige 40-45 °C de façon stable — il vous faut une yaourtière, un four ou un appareil similaire qui maintient la chaleur. La première fournée se fait à partir d'une culture déshydratée et demande souvent plus d'une journée ; dès que vous avez du yaourt frais contenant des bactéries actives, environ 8 heures suffisent par fournée Contrairement au yaourt du supermarché — dont les bactéries fermentent bien le lait mais ne se reproduisent pas et s'épuisent après 4 à 5 fournées — cette culture traditionnelle vit en symbiose : les bactéries se multiplient à chaque fournée dans tout le lait. Si, à partir d'un yaourt, vous en faites sept autres, les sept sont pratiquement identiques au premier, si bien que la capacité à faire du yaourt ne se perd jamais Garantie microbiologique : nous réalisons des analyses de sécurité périodiques