Filets d'anchois de grande taille, pêchés au printemps dans les eaux froides de la mer Cantabrique et transformés selon des méthodes traditionnelles, entièrement à la main. La boîte de 120 g contient 14-16 filets charnus, idéaux pour une entrée raffinée pour 3-4 personnes L'excellente qualité de la matière première et le soin apporté à la transformation garantissent une expérience gustative intense mais équilibrée, avec des notes délicates et une texture veloutée
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