Framingham Classic Riesling - Vin Blanc

Ce Riesling sec captivant offre une signature aromatique lumineuse et une acidité croquante, avec des saveurs d’abricot, de pêche blanche et de pamplemousse. Issu des plus anciennes vignes de Riesling de Nouvelle-Zélande, il est élaboré par Framingham à partir de raisins cueillis à la main dans la vallée de Wairau, Marlborough. Le vin vieillit sur lies pendant près d’un an et bénéficie d’une petite part d’élevage en fûts de chêne usagés pour ajouter du corps et de la complexité. Il peut être conservé en cave jusqu’à 5 ans et se sert frais. L’assemblage final est réalisé par le vigneron en chef et est mis en bouteille avec des bouchons à vis pour préserver ses nuances nettes et croquantes. Des formats disponibles incluent des lots de 12 et de 24 bouteilles. Le Riesling présente une minéralité salée et constitue un partenaire idéal pour les fruits de mer comme les huîtres et les crevettes, ou pour des plats asiatiques épicés.

Caractéristiques

• Arômes de citrons Meyer, jasmin et mandarines
• Acidité croquante; saveurs d’abricot, pêche blanche et pamplemousse
• Minéralité salée et équilibre vif
• Origine: vieilles vignes de Riesling (1981) dans la vallée de Wairau, Marlborough
• Raisins cueillis à la main; assemblage final par le vigneron en chef