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Le manche noir antidérapant tient parfaitement dans la main et est relié à la lame sans se fendre par un procédé spécial La lame pratique de 9 cm de long et dotée d'un bord droit coupe rapidement et facilement les petits légumes comme les baies. La lame est en acier X55CrMo14. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile