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Arôme naturel de fraise Utilisation pour les garnitures de tartes et tartes - Dosage recommandé : 10 g/kg Utilisation pour la mousse de fruits - Crème bavaroise - Crème crémeuse - Dosage recommandé 20-25g/kg Utilisation pour les crèmes glacées - Dosage recommandé : 30-40 g/kg Utilisation pour les ganaches - Dosage recommandé : 40-80 g/kg