FunCakes Mix pour Génoise Chocolat Halal 4 kg

FUNCAKES · Mix de Préparation Mix pour Génoise Chocolat Génoise chocolatée élastique et moelleuse, base pour Forêt-Noire et layer cakes chocolat. Le Mix pour Génoise Chocolat FUNCAKES donne une base de gâteau chocolatée à la mie élastique et moelleuse, avec un goût de cacao affirmé. Disponible en 500 g, 1 kg et 4 kg, c'est la préparation à privilégier dès qu'une création contient du chocolat, du café ou des fruits rouges en contraste. Caractéristiques techniques Formats 500 g / 1 kg / 4 kg Selon le volume Cuisson 180 °C 160 °C en chaleur tournante Cacao 5 % Poudre de cacao écrémé Préparation et étapes clés Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante) avant de commencer. Mélangez le mix avec des œufs et de l'eau selon le tableau de dosage indiqué sur l'emballage, selon le format du moule. Fouettez suffisamment longtemps pour incorporer de l'air et obtenir une mie aérée à la cuisson. Enfournez immédiatement après le battage pour ne pas perdre le volume obtenu. Laissez refroidir complètement avant de découper en disques pour un layer cake ou une Forêt-Noire. i À noter Pour les desserts vanille, fraise, citron ou pistache où une base neutre personnalisable est préférable, le Mix pour Génoise Deluxe FUNCAKES (nature) convient mieux que cette version chocolat au goût déjà affirmé. Fiche technique complète Marque FUNCAKES Formats 500 g, 1 kg, 4 kg Ingrédients Sucre, farine de blé , poudre de cacao écrémé (5 %), amidon de blé , émulsifiants : E472b (palme), E477 (palme), malt d' orge , sirop de glucose déshydraté, poudres à lever : E500, E450, lait écrémé en poudre, sucre brûlé, épaississant : E415 (gomme xanthane) Allergènes Contient du blé , de l' orge (gluten) et du lait . Consultez l'étiquetage du lot pour les traces éventuelles. Conservation Endroit frais et sec Questions fréquentes Vos questions, nos conseils Quelle différence avec le Mix pour Génoise Deluxe FUNCAKES ? Cette version apporte directement une saveur chocolat intense (cacao 5 %) et une mie brune élastique, tandis que le Mix Deluxe nature a un goût neutre à personnaliser librement selon la création. Quel format choisir pour un layer cake chocolat régulier en atelier ? Le format 4 kg convient à une production hebdomadaire de layer cakes chocolat ; les formats 500 g et 1 kg restent adaptés aux commandes ponctuelles ou aux tests de recette. Cette génoise se découpe-t-elle bien en plusieurs disques ? Oui, sa texture élastique et moelleuse se prête à la découpe en 3 ou 4 disques réguliers pour un layer cake, sans s'émietter excessivement. Ressources complémentaires Voir aussi le Mix pour Génoise Deluxe et les mix de préparation & coulis . Pour aller plus loin Mix pour Génoise Deluxe mix de préparation & coulis collection FUNCAKES

Avec cette préparation, vous pouvez facilement faire une génoise au chocolat merveilleusement légère, la base parfaite pour les gteaux au chocolat Ajoutez que des œufs et de l'eau pour réaliser un gteau parfaitement uniforme et moelleux avec une riche saveur de chocolat Avec cette préparation à gteau au chocolat, vous pouvez faire de délicieux gteaux de qualité ptissière FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs Avec cette délicieuse préparation, vous réaliserez la base parfaite pour votre gteau au chocolat!