Galets de chocolat VELVET 2,5 KG

Le chocolat blanc le plus soyeux, le plus crémeux de la gamme, avec une touche de douceur. Ce chocolat blanc inhabituel n'est jamais trop, mais assure le plaisir doux du lait frais avec une douceur très légère. Elle est corsée et crémeuse, sans qu'elle ne semble trop puissante. Le velours convient à toutes les saveurs imaginables : des épices inattendues comme le safran grec aux fruits surprenants. Le caractère doux et doux de ce chocolat blanc fait ressortir toutes les saveurs. Velvet est moyennement liquide et convient à une large gamme d'utilisations : moulage, enrobage, aromatisation, revêtement, etc. Les résultats finaux sont toujours excellents. .

Les galets de chocolat Velours Callebaut sont conditionnés en sac de 2 5 kg et destinés à la pâtisserie à la confiserie et aux préparations chocolatées. Leur format en galets facilite le dosage la fonte et l incorporation dans les recettes. Ce chocolat peut être utilisé pour réaliser des ganaches enrobages moulages mousses sauces ou desserts. Adapté à un usage professionnel ou domestique il permet de travailler le chocolat de manière régulière et pratique. Produit de la marque Callebaut il s inscrit dans la catégorie chocolat-bonbon.