GDL, Glucono delta Lacton, Säuerungsmittel E575, Reifemittel für Rohwurst & Käse. Beutel 1000g. (1,0 KG)

🌿 GLUCONO-DELTA-LACTONE DE HAUTE QUALITÉ (E575) : un acidifiant polyvalent et un agent de maturation pour la fabrication de saucisses crues et de fromage – idéal pour une régulation précise du pH. 🍴 POUR DES UTILISATIONS PROFESSIONNELLES : Parfait pour la fabrication d’aliments – doser 1 g de GDL par kilogramme de produit, afin de réduire le pH de 0,1 unité de manière ciblée (après 6 à 8 heures). 💎 NATUREL & PUR : Cet agent de conservation alimentaire est à base d’acide gluconique et assure une acidification et une stabilité uniformes des aliments. 🔬 Utilisation polyvalente : idéal pour les saucisses crues, le fromage et comme conservateur pour les produits de boulangerie, les sauces et les produits fermentés - soutient la texture et la durée de conservation. 🇫🇷 SAC DE 1 KG PRATIQUE : Emballé dans un sac stable refermable – parfait pour la restauration et l’industrie alimentaire.