Gélatine Halal 12 Feuilles

.pl7{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#3a3226;max-width:100%;margin:24px 0;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px} .pl7 h3{color:#b98b35;font-size:17px;margin:22px 0 10px;font-weight:700} .pl7 h3:first-child{margin-top:0} .pl7 p{line-height:1.7;margin:0 0 12px;font-size:15px} .pl7 .pl7-block{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px} .pl7 ul{list-style:none;margin:0;padding:0} .pl7 li{position:relative;padding-left:18px;margin-bottom:8px;font-size:15px;line-height:1.6} .pl7 li:before{content:"";position:absolute;left:0;top:8px;width:6px;height:6px;border-radius:50%;background:#d7b36a} .pl7 .pl7-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:14px 0;font-size:14.5px;line-height:1.65} .pl7 .pl7-note strong{color:#8a6624} .pl7 details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:10px;overflow:hidden} .pl7 summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:14px 18px;font-weight:600;font-size:15px;color:#3a3226;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .pl7 summary::-webkit-details-marker{display:none} .pl7 summary:after{content:"+";color:#fff;background:#d7b36a;width:22px;height:22px;border-radius:50%;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:16px;line-height:1} .pl7 details[open] summary:after{content:"−"} .pl7 details .pl7-faq-a{padding:0 18px 16px;font-size:14.5px;line-height:1.65} .pl7 a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:underline} La gélatine bovine Gélita, certifiée halal, affiche un indice de 200 Bloom, qualité Or professionnelle. Livrée en 12 feuilles (environ 1,66 g chacune, 20 g au total), elle offre une gélification ferme, une texture fondante et un goût neutre. Caractéristiques Format : 12 feuilles, environ 20 g au total Indice Bloom : 200, qualité Or professionnelle Composition : 100% gélatine bovine Certification : halal, sans porc, sans alcool Origine : Allemagne (Gelita) Conservation : lieu sec, entre 15 et 25°C Dosages et mode d'emploi Mousse aérienne : 3 feuilles pour 500 ml Glaçage miroir : 4 à 5 feuilles pour 500 ml Panna cotta : 2 à 3 feuilles pour 500 ml Bavarois et entremets : 4 feuilles pour 500 ml Hydrater dans l'eau froide 5 à 10 minutes, essorer, puis dissoudre dans un liquide chaud à 45-60°C (sans dépasser 80°C) avant une prise au froid de 12 à 24h À noter : gélatine bovine certifiée halal, sans porc ni alcool, un choix adapté aux desserts servis lors de cérémonies familiales, mariages et réceptions aux convives variés. Questions fréquentes Combien de feuilles utiliser pour 500 ml de préparation ? Cela dépend de la recette : environ 3 feuilles pour une mousse, 4 à 5 pour un glaçage miroir, 2 à 3 pour une panna cotta. Pourquoi hydrater les feuilles dans l'eau froide ? L'eau froide évite une dissolution prématurée. La dissolution se fait ensuite dans un liquide chaud, jamais au-delà de 80°C. Cette gélatine est-elle certifiée halal ? Oui, il s'agit d'une gélatine bovine certifiée halal, sans porc ni alcool, fabriquée en Allemagne par Gelita. Découvrez toute notre gamme de gélatines et d'additifs alimentaires.

Gélatine de feuille qualifiée halal : se lie, se gélifie et se stabilise facilement pour d'excellents résultats culinaires. GELITA feuille gélatine HALAL sachet a 12 feuilles / 20 gramme TYPE DE PRODUIT : ÉPAISSISSANT TAILLE : 2 g (1 paquet) COULEUR : blanc