Texture granuleuse plutôt que farine fine: bulbes coupés, séchés doucement puis brisés en grains; ils restent visibles dans une sauce ou un dip, libérant l'arôme lentement Un seul ingrédient: uniquement de l'ail, aucun conservateur, aucun sel ajouté, pas d'antiagglomérant ni d'arôme; conditionné en Europe, sans gluten, végétalien Polyvalent au quotidien: charcuterie maison, marinades, viandes grillées, aïoli, sauces froides; relève également soupes, ragoûts, légumes rôtis, pâtes à pain Conservation simple: stocker au sec, à l'abri de la lumière, à température ambiante; refermer soigneusement après ouverture car l'humidité agglomère les grains Deux sachets refermables, 5 kg chacun: ouvrir successivement, le second reste fermé jusqu'à utilisation; format adapté aux cuisines professionnelles, boucheries, traiteurs
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