Goût neutre en bouche: aucun arrière-goût ne se mêle aux cafés ni aux desserts, et le pouvoir sucrant égale celui du saccharose, si bien que les recettes gardent leur goût habituel Dosage un pour un: 100 g de saccharose se remplacent par 100 g de cette poudre, dans les mêmes proportions, avec environ 40 % de calories en moins qu'une cuillère classique Se dissout vite: la texture fine se mélange à chaud comme à froid et garde son pouvoir sucrant à la cuisson, du café du matin aux tartes sorties du four Composition courte: 100 % xylitol et rien d'autre. Convient à une alimentation végétalienne ou cétogène, du petit-déjeuner aux mignardises Utilisation en cuisine: incorporer le produit comme d'habitude dans les grandes préparations; dans un dessert froid, mélanger jusqu'à dissolution complète avant de servir
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