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Glaçage Miroir ( modèle au choix ) Framboise 3kg
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Patissland
Saracino - Glaçages Miroir Pro Glaçage Miroir Framboise - 1 kg Le rouge profond pour entremets framboise et chocolat. Le glaçage miroir framboise Saracino en format 1 kg apporte la touche finale aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et aux bavarois rouges. Sa couleur rouge intense et son arôme caractéristique évoquent la pulpe de framboise mûre, avec un rendu stable même après plusieurs heures en vitrine. Caractéristiques techniques Format Pot de 1 kg Température d'application 40-45 °C Fabrication, depuis 1962 Italie Utilisations recommandées Réchauffer à 40-45 degrés avant utilisation. Verser sur l'entremets bien froid ou congelé (idéalement -18 degrés) pour une prise rapide. Adapté aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et bavarois rouges. Fiche technique complète Ingrédients sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120) Énergie / 100 g 1105 kJ / 260 kcal Lipides / 100 g 0 g Glucides / 100 g 65 g, dont sucres 52-53 g Protéines / 100 g 0 g Sel / 100 g 0 g i À noter à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils À quelle température appliquer ce glaçage ? Réchauffer à 40-45 degrés puis verser sur l'entremets bien froid ou congelé pour une finition miroir rapide et régulière. Ce glaçage remplace-t-il une préparation maison ? Oui, il évite de gérer soi-même la pectine, le glucose et la coloration, avec un rendu constant à chaque utilisation. Ce glaçage tient-il en vitrine plusieurs heures ? Oui, le rendu miroir et la couleur restent stables même après plusieurs heures d'exposition. Ressources complémentaires Voir la collection Glaçages Miroir et la collection Saracino . Pour aller plus loin collection Glaçages Miroir collection Saracino collection Arômes Alimentaires
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Saracino - Glaçages Miroir Pro Glaçage Miroir Framboise - 1 kg Le rouge profond pour entremets framboise et chocolat. Le glaçage miroir framboise Saracino en format 1 kg apporte la touche finale aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et aux bavarois rouges. Sa couleur rouge intense et son arôme caractéristique évoquent la pulpe de framboise mûre, avec un rendu stable même après plusieurs heures en vitrine. Caractéristiques techniques Format Pot de 1 kg Température d'application 40-45 °C Fabrication, depuis 1962 Italie Utilisations recommandées Réchauffer à 40-45 degrés avant utilisation. Verser sur l'entremets bien froid ou congelé (idéalement -18 degrés) pour une prise rapide. Adapté aux entremets framboise, framboise-chocolat, framboise-pistache et bavarois rouges. Fiche technique complète Ingrédients sirop de glucose, saccharose, eau, amidon modifié, épaississants (E406, E440), correcteurs d'acidité (E330, E331), arôme, conservateur (E202), extrait végétal de carthame, colorant (E120) Énergie / 100 g 1105 kJ / 260 kcal Lipides / 100 g 0 g Glucides / 100 g 65 g, dont sucres 52-53 g Protéines / 100 g 0 g Sel / 100 g 0 g i À noter à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Questions fréquentes Vos questions, nos conseils À quelle température appliquer ce glaçage ? Réchauffer à 40-45 degrés puis verser sur l'entremets bien froid ou congelé pour une finition miroir rapide et régulière. Ce glaçage remplace-t-il une préparation maison ? Oui, il évite de gérer soi-même la pectine, le glucose et la coloration, avec un rendu constant à chaque utilisation. Ce glaçage tient-il en vitrine plusieurs heures ? Oui, le rendu miroir et la couleur restent stables même après plusieurs heures d'exposition. Ressources complémentaires Voir la collection Glaçages Miroir et la collection Saracino . Pour aller plus loin collection Glaçages Miroir collection Saracino collection Arômes Alimentaires
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