Glace aigre-douce de raisins Primitivo, 100% raisin, idéal pour viande et poisson, gourmet, produit dans le Salento, glaçage au vinaigre balsamique, pack 3 x 200 ml

Unique en son genre, l'Agrodolce de Primitivo enrichit vos plats avec un plaisir supplémentaire. Un glaçage de vinaigre obtenu entièrement à partir de raisins Primitivo. Le Primitivo, ainsi nommé pour sa maturation rapide, donne naissance à un glaçage unique. Bien qu'il rappelle le célèbre vinaigre balsamique de Modène, ce glaçage est né à Cellino San Marco. Terre riche en propriétés qui, avec notre simple support, parvient à donner de grands résultats. 95% de raisins et 5% de vinaigre mère (obtenu à partir des productions des années précédentes). Aucun ajout et beaucoup de goût totalement naturel. Nous donnons une nouvelle vie aux grappes qui ne sont pas récoltées pendant la période des vendanges et considérées comme des déchets, en les transformant en un glaçage qui se marie bien avec la viande, le poisson et les fromages affinés. Acclamée par la cuisine moderne, cette douce découverte a déjà conquis les palais des gourmets, devenant un véritable trésor gastronomique dans les dégustations et les créations des meilleurs chefs. Comment l'utiliseriez-vous ?