Global Couteau à légumes Gs5 14 cm

Global Gs5 Vegetable Knife 14cm - Il est plus facile de couper les légumes en effectuant un mouvement de hachage-coupe. Souvent, les couteaux à légumes ressemblent à un couteau à couper ou à un tranchant qui est en fait beaucoup plus rond que celui d'un couteau de chef, ce qui vous permet de faire basculer facilement le couteau sur les légumes. Les différents modèles sont disponibles dans des tailles plus ou moins grandes, de sorte que couper de gros légumes ou râper un oignon devient un véritable plaisir. Les couteaux Global sont extrêmement populaires dans le secteur de la restauration parce qu'ils sont fabriqués à partir d'une seule pièce d'acier cromova. Ils sont donc très hygiéniques. Le manche est antidérapant et n'est pas préformé. L'acier a une dureté de 56-58 Rockwell et garantit peu de casse et est pratiquement inoxydable. L'avantage de cet acier est que le couteau reste aiguisé pendant longtemps. L'inconvénient est que le couteau ne peut être aiguisé qu'avec un aiguisoir en céramique ou un aiguisoir à diamant. Mais cela ne sert qu'à l'entretien. Au fil du temps, le couteau doit être aiguisé, de préférence avec une pierre à aiguiser (à un angle de 15-17 degrés) ou à l'aide d'un aiguiseur à eau. Remarque : il est préférable de ne pas nettoyer ce couteau au lave-vaisselle. La condensation dans le lave-vaisselle peut provoquer des taches d'oxydation.

Fabriqué en acier fin inoxydable 18 de Cromova Couteaux à lame parmi les plus longs Poignée ergonomique - excellent maintien