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Global G10 Couteau à fileter flexible 31cm - Ce couteau à fileter flexible reste en contact avec l'arête, ce qui permet de séparer facilement la peau du poisson frais. La lame est très étroite pour réduire la résistance. La lame est fabriquée en acier inoxydable CROMOVA 18 breveté. La longueur totale est de 43,5 cm, dont 31 cm pour la lame. Le poids est de 142 grammes. Ce couteau à fileter convient parfaitement à la cuisine professionnelle, il est facile à aiguiser et durera de nombreuses années.
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