Global G9 broodmes 22cm

Global G9 Couteau à pain 22cm - Les couteaux Global sont aujourd'hui indispensables dans les cuisines professionnelles et amateurs. Ce n'est pas sans raison que ce couteau japonais s'est taillé une place de choix parmi les couteaux européens de renom. Les couteaux Global ont des propriétés spécifiques qui distinguent la marque des autres.Le couteau est forgé et fabriqué en acier Cromova breveté. Cet acier d'une dureté de 56-58 Rockwell garantit peu de casse et est pratiquement inoxydable. Le manche est antidérapant grâce à son profil alvéolé. Les couteaux sont aiguisés à un angle de 15 à 17 degrés, ce qui garantit un tranchant plus long que celui d'un couteau européen traditionnel. Les couteaux dentelés globaux sont généralement associés aux couteaux à pain. C'est vrai, bien sûr, mais les couteaux dentelés se prêtent aussi parfaitement à la coupe d'une tête de laitue ou de produits délicats, par exemple. Les couteaux dentelés de Global sont également disponibles avec une lame très large, ce qui les rend parfaits pour couper un jambon entier et ferme.

Longueur de la lame : 22 cm.