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Pureté garantie : Gluconate de sodium usage alimentaire pur 99 + % USP, certifié FCC pour usage alimentaire Format pratique : emballage en sachet de 50 grammes pour un dosage précis et une conservation optimale Polyvalence d'utilisation : utilisable comme chélateur à 0,2 à 0,3 % ou comme hydratant à des concentrations supérieures à 3 % Stabilité thermique : résistant aux hautes températures et facilement soluble en solution aqueuse sans dégradation Efficacité pH contrôlé : actif comme chélateur à partir de pH supérieur à 4,5 avec une efficacité maximale dans un environnement basique