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L'un des thés les plus anciens de Chine, avec une histoire de plus de 1700 ans, riche en tradition. Il peut être dégusté jeune ou vieilli pendant de nombreuses années, développant des arômes de plus en plus complexes. La liqueur évolue du jaune brillant pour un thé cru au rouge profond pour un thé mûr, avec des saveurs douces et terreuses. La qualité, la complexité et la valeur du thé Pu'er augmentent avec le temps grâce à un vieillissement soigné. Préparation : 5-8g pour 225ml d'eau à 100°C, infuser 1 minute, jusqu'à 6 infusions.