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BIO : Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01) QUALITÉ : Catégorie « A1 non fendue » (la plus qualitative - norme ISO 5565-1) - Noire Gourmet - Gousses entières saines, souples et pleines ANALYSES : Analyse systématique de la teneur en vanilline (entre 1,6 à 2,4%) et de la teneur en eau (entre 30 et 38%) ; Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit NOM LATIN : - FORME : Gousses entières de 15 à 18 cm