Gousses de Vanille Bourbon Madagascar,Gousses Fraîches Gourmet, 10 14 à 20 cm

Outre les applications évidentes, comme les poires pochées, les gousses de vanille restantes peuvent ajouter une présence crémeuse et aromatique dans des plats comme les fraises rôties, la compote de pommes maison, la glace à la cerise et le sirop de citron. Les produits de boulangerie, tels que les biscuits, les brownies et les gâteaux, contiennent de la vanille, qui aromatise également les sirops, les crèmes anglaises et les puddings. Il est à noter que pour de nombreuses applications alimentaires, des extraits d'imitation moins coûteux sont utilisés pour obtenir l'arôme de vanille souhaité. Calibrage : les gousses sont triées selon leur taille et ficelées pour former des bottes. Il faut compter au moins un an entre la plantation et la dégustation de la vanille. C'est l'une des raisons pour lesquelles la vanille est chère.