Grunwerg Pierre à Aiguiser, Céramique, Blanc/Noir, 18 x 8 3,5 cm

GRIT FIN 3000 : pierre de finition utilisée pour affiner le tranchant du couteau en polissant la surface et en éliminant les fines rayures et bavures laissées par l'affûtage avec des pierres plus grossières afin de conserver un tranchant rasoir. AFFÛTAGE CONTRÔLÉ : Contrôlez l'angle, la pression et la vitesse d'affûtage en fonction de chaque couteau. HAUTE QUALITÉ : Offrez à vos couteaux haut de gamme un affûtage professionnel qui vous permettra de préserver leur design et leur fabrication d'origine et qui durera des années : l'investissement idéal pour tout chef cuisinier. AFFÛTAGE SÉCURISÉ : Conçu avec un support antidérapant amovible en silicone pour maintenir votre pierre à aiguiser en place et garantir un affûtage sûr et uniforme. AMÉLIORATION DE LA LONGÉVITÉ DES COUTEAUX : Contrairement à d'autres méthodes d'affûtage, les pierres à aiguiser vous permettent d'affûter uniquement ce dont vous avez besoin, ce qui signifie que votre couteau durera beaucoup plus longtemps. COMMENT UTILISER VOTRE PIERRE À AIGUISER : Trempez la pierre dans l'eau pendant 5 minutes, puis placez-la sur une surface stable à l'aide de la base antidérapante. L'affûtage de votre couteau dépend du degré d'émoussement. Utilisez un grain grossier pour réparer les bords sérieusement endommagés et les couteaux émoussés. Tenez le couteau à un angle de 10 à 30 degrés (les rails de guidage Rockingham Forge peuvent vous aider), puis frottez le tranchant sur la surface de la pierre en exerçant une légère pression jusqu'à ce qu'il soit suffisamment affûté. L'affûtage à grain fin est une étape finale nécessaire pour éliminer les bavures et obtenir un tranchant ultra-affûté.