Güde Alpha Couteau à désosser 13 cm Flex. Poirier

La série Alpha Pear a été lancée avec l'inclusion comme "fournisseur privilégié" de l'association des jeunes chefs "Jeunes Restaurateurs d'Europe". Le bois de poirier velouté et finement texturé est la base de l'expression appropriée de la qualité et de la tradition. Le couteau, forgé en une seule pièce, est transformé en un chef-d'œuvre unique en plus de 40 opérations manuelles. Cette passion, sertie de bois de poirier fin, fait battre les cœurs culinaires plus vite. Le désossage exige de la pratique et des compétences particulières. L'objectif est de blesser la viande le moins possible tout en séparant l'os de la viande. Le couteau à désosser très aiguisé est utilisé à cet effet. Une coupe parfaite ! Avec une longueur de lame de 13 cm et une dureté d'environ 58 HRC, l'outil GÜDE ne laisse rien à désirer. Un compromis idéal pour un tranchant et une résistance durables. Une promesse d'enrichissement et de qualité pour votre vie Ces dernières années, le fabricant de couteaux GÜDE a reçu de nombreux prix pour ses réalisations spéciales. C'est grâce à l'équipe exceptionnelle de la forge. Une entreprise familiale qui conserve ses employés depuis des générations