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Le Gently Rested a été construit par les palais de gin du XIXe siècle C'était la norme de conserver le gin dans des fûts de whisky. Cela a donné au gin une finale épicée unique The Gently Rested mûrit pendant 3 mois au total et a un goût corsé. L'eau-de-vie de blé utilisée est fabriquée à partir de blé cultivé de manière durable. Toutes les bouteilles actuellement utilisées sont recyclables à 100 %.