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Utilisation : Four à convection pour la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie avec fonction d'humidification Capacité : Accueille 4 plaques de 60 x 40 cm avec un espacement entre les rails de 7,3 cm ; plaques non incluses Humidification : Injection indirecte d'eau commandée par bouton-poussoir pour ajouter de l'humidité pendant la cuisson Nettoyage : Chambre emboutie à angles arrondis, vitre intérieure amovible et éclairage LED Construction : 2 ventilateurs non réversibles, porte à double vitrage avec ventilation gravitaire et joint de porte en silicone amovible