Hendi Bain-marie Kitchen Line - 238912 - Avec robinet de vidange

Bain-marie robuste conçu pour maintenir les aliments au chaud de manière continue dans les cuisines professionnelles et les buffets. Équipé d’un robinet de vidange pour faciliter le nettoyage et l’entretien, il intègre un système de chauffage économe qui répartit la chaleur de façon homogène tout en réduisant la consommation d’énergie. Compatible avec les récipients GN 1/1 jusqu’à GN 1/3 et adaptable pour certaines tailles via une barre adaptatrice, il est fabriqué en acier inoxydable avec des coins arrondis pour faciliter le nettoyage. Son contrôle se fait par thermostat, avec six niveaux de chauffage et un voyant lumineux qui signale le fonctionnement, et il est protégé contre la surchauffe pour une utilisation en continu sicure. Le bain-marie utilise l’eau comme fluide caloporteur, garantissant une faible probabilité de surchauffe et la préservation des aliments sans brûlure ni débordement, tout en offrant une plage thermique adaptée et une simplicité d’installation grâce à son robinet de vidange intégré et à son réservoir d’eau.

Caractéristiques

• Robinet de vidange intégré
• Économie d'énergie jusqu'à 25 %
• Compatible GN 1/1 à GN 1/3 (adaptateur pour GN 1/6)
• Plage 30–85 °C, 6 niveaux
• Réservoir et corps en acier inoxydable, coins arrondis

Spécifications techniques

Dimensions environ 340 x 540 x (H) 250 mm, alimentation 230 V / 1200 W. Réservoir d’eau en acier inoxydable avec coins profilés et profondeur maximale des récipients de 150 mm. Équipé d’un interrupteur, d’un thermostat et d’un voyant lumineux; robinent de vidange inclus pour un nettoyage facile. Compatible avec les récipients GN 1/1 et combinaisons GN plus petites via barre adaptatrice (codes 808153, 808108). Le système permet une régulation jusqu’à 85 °C et assure une répartition homogène de la température, sans toucher qui pourrait brûler les aliments.