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Hennessy X.O naît en 1870. Fruit d’une rencontre entre deux hommes et de leur volonté commune : Maurice Hennessy. Quatrième génération de Hennessy à la tête de la Maison. Et Emile Fillioux. Troisième génération de Maîtres-Assembleurs. À déguster sec. Avec des glaçons. Avec quelques gouttes d’eau. Dans un long drink ou un cocktail raffiné. Ils créent un assemblage inédit et original à l’architecture riche et complexe. Ils le baptisent Extra Old. Le premier du genre. Il est conseillé de servir Hennessy X.O dans un verre tulipe ou un verre ballon. La forme du verre tulipe facilite la libération progressive des arômes, permettant un jugement plus précis. Composé d'un assemblage inédit et original d'eaux-de-vie anciennes, baptisé Extra Old (XO), ce cognac est initialement destiné à un cercle intime. Il est présenté dans une carafe designée par Frank Gehry, au sein d'un coffret noir et doré.